LA PÂTISSERIE DES CHARTRONS

Diese Konditorei am Place Paul-Doumer hat sich die Raffinesse und Eleganz eines Ortes bewahrt, der schon seit über einem Jahrhundert besteht. Schon am Eingang wird unser Blick von der wunderschön bemalten Decke gefangen genommen, an der ein flammender Kronleuchter hängt. Dann wandert er an den Schaufenstern entlang, die tausend Wunder beherbergen: Oper, Schwarzwald, Saint Honoré, Himbeertorte, Erdbeerkuchen, Paris-Brest, Birnen-Charlotte für die Klassiker; aber auch Russisch (Mandelschaum, Nougat-Buttercreme), Coquelin (Mandelschaum und leichte Schokoladenmousse) und das berühmte Duo, cremige Vanille mit einer Mousse aus dunkler Schokolade. Eine Farandole von Gourmetköstlichkeiten, die mit den schönsten Kunstwerken konkurrieren, kreiert von Joël Bonnet, dem Meisterpatissier des Hauses seit über zwanzig Jahren, und seinem gesamten Team. Der riesige alte Ofen, der ein handwerkliches Backen ermöglicht und alle Geschmacksrichtungen entwickelt, ist zweifellos einer der Schlüssel zum Erfolg. Da er auch Bäcker ist, finden Sie hier eine Reihe von Spezialbroten, Olivenbrot, Senf- und Speckbrot und vieles mehr. Naschkatzen werden sich von den Macarons, Cannelés oder Pralinen verführen lassen, die uns aus den Augenwinkeln verspotten. Auch handwerklich hergestelltes Eis wird angeboten, und je nach Jahreszeit werden Sie von "le panier de cèpes" oder "le panier des vendanges", wunderschönen Milcheis-Kompositionen, begeistert sein. Nutzen Sie auch die Teestube, um die hausgemachte Milchschokolade zu genießen, bei schönem Wetter auch im Freien!