LE SAINT-JAMES
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Restaurant mit Panoramablick auf die Stadt Bordeaux in Bouillac.
Auf den Anhöhen von Bouliac bietet dieses prächtige, zum Teil von dem Architekten Jean Nouvel entworfene Haus einen Panoramablick auf die Stadt Bordeaux und eine außergewöhnliche Küche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Der Küchenchef Mathieu Martin und der Konditormeister Sébastien Bertin lassen sich von der Region Aquitanien inspirieren und bieten eine einfallsreiche Speisekarte, auf der die Produkte des Südwestens und seine Erzeuger im Mittelpunkt stehen: Sturia für den Kaviar, Aléna für die Trüffel, la baratte Bordelaise für die Butter... Zweifellos einer der schönsten Tische des gesamten Departements!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE SAINT-JAMES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le cadre est très sympa sur la terrasse avec la vue sur Bordeaux au loin. Les plats s’enchaînent bien mais nous n’avons pas apprécié tous les plats. Le foie gras tomate / chorizo était trop écœurant, en revanche l’onglet de veau était une tuerie.
Par contre grosse erreur pour l’addition ils nous ont fait payés la mauvaise table et nous ont rattrapés au vol pour payer un complément …
Je ne parlerais pas de l'aspect culinaire, mais plutôt de l'accueil de l'équipe. Je n'ai pas trouvé la prestation à la hauteur de l'étoile Michelin... Le maître d'hôtel nous accueille avec un grand sourire, nous dirige vers une table puis retourne à son poste (quelques mètres derrière nous) commentant avec détails l'arrivée des différents clients avec ses collègues... Bien que nous n'ayons pas spécialement l'ouïe fine, nous ne sommes pas sourds et cela fut vraiment très dérangeant... voir pénible lorsqu'on se permet de rire de certains clients.
Nous avons demandé à prendre notre café dans un autre espace de la terrasse. A peine les cafés servis, nous avons été invité à aller régler dès que ceux-ci seraient terminés. Pas de proposition de reprendre une coupe, un digestif...
Peut être que le mois d'août n'est pas propice à aller dans un tel restaurant ? Était-ce un mauvais jour ?
Quand on met un tel prix, on s'attend à du haut de gamme. Ce ne fut pas le cas pour nous...