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Restaurant in Hauteroche, das Gerichte mit gewagten Noten, Fisch, Gemüse und Fleisch anbietet.
Dieses Restaurant am Straßenrand, 20 km von Lons-le-Saunier und 15 min von Champagnole entfernt, hat die schicke Einrichtung eines gastronomischen Relais. Klare Linien und warme Farben: Das Lokal fällt aus dem Rahmen, ohne exzentrisch zu wirken. Auch auf den Tellern findet sich die gleiche Kombination von guten Geschmäckern. Lucie und Olivier Perrard haben ein junges, dynamisches Team zusammengestellt, das mit einem Lächeln auf den Lippen die Feinschmecker empfängt. Der Chefkoch färbt seine Gerichte mit gewagten Noten: zum Beispiel die Kalbsterrine Haselnuss-Pistazien-Morchel Gelbwein mit knackigem Gemüse, Lachsrücken mit Rohschinkenkruste Risotto mit Butternut und als Höhepunkt das Supreme Glacé mit Tonkabohne Birne und Schokolade. Selbst das Mittagsmenü trägt in seiner Schlichtheit die Handschrift des Küchenchefs und seiner Mitarbeiter. Eine clevere Adresse, die man unbedingt besuchen sollte!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LE BOUCHON DU CHÂTEAU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
