PIZZA FIFI

Am Kreisverkehr ein paar Schritte von der Kirche entfernt hat sich Fifi (Philippe) vor fast zwanzig Jahren niedergelassen. Der kleine Laden sieht nicht besonders gut aus. Man setzt sich nicht hin, aber die Pizzen, Panini zu Minipreisen und Getränke zum Mitnehmen (oder Liefern) sollte man aufgrund ihres Erfolgs vorbestellen. Der frische, hausgemachte Teig und die hochwertigen Zutaten für den Belag machen den Unterschied. Auf der Speisekarte ist die Liste thematisch gegliedert: saisonale, käsehaltige, fleischhaltige, fischhaltige, spezielle, süß-salzige und süße, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten. Viele haben den Geschmack von regionalen Produkten. Der Weißwein aus dem Jura parfümiert mit seinem Bouquet den Morbier. Der Mont d'Or (Mitte September/Ende April), die Cancoillotte und der Streichkäse verweisen mit einem Augenzwinkern auf die Franche-Comté. Die Morteau-Wurst findet hier ganz selbstverständlich ihren Platz. Es gibt auch Spezialitäten mit Fröschen, Schnecken oder ganz vegetarisch.