LA TERRASSE

Als die Schweizer Projektentwickler die Nebengebäude des ehemaligen Schlosses Fernand so tauften, wollten sie kein Geheimnis aus einer der Hauptattraktionen des Ortes machen: die brandneue 160^m2 große Terrasse, die im Frühling ein echtes Freiluftrestaurant sein wird! Wir befinden uns hier in der Welt der Japys, da das Restaurant in den ehemaligen Stallungen eines der Schlösser untergebracht ist, die Anfang des 19. Jahrhunderts von dieser bedeutenden Industriellenfamilie im Zuge ihres wirtschaftlichen Erfolgs erbaut wurden. Am Fuße der Terrasse hat der ehemalige Schlosspark seine frühere Klasse wiedererlangt und bietet einen Blick auf Dampierre und das Land von Montbéliard. Ein Spaziergang durch die Zeit, bei dem Sie eine raffinierte Feinschmeckerküche genießen können. Der erst 25-jährige Chefkoch und Betreiber Loïc Boyer möchte eine "Bistro"-Küche praktizieren, die von seinen provenzalischen Wurzeln, aber auch von der Franche-Comté beeinflusst ist und mit marktfrischen Produkten zubereitet wird. Die Karte wird monatlich erneuert und bietet einen Vorschlag (mittags unter der Woche) sowie zwei Menüs mit jeweils einer dreifachen Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Was die Terrasse betrifft, so ist sie den ganzen Tag über geöffnet, um einen Tee zu trinken oder einen leckeren Aperitif zu genießen. Im Sommer werden Konzerte veranstaltet und es besteht die Möglichkeit, private Feiern (Hochzeiten, Events...) zu organisieren. Schließlich gibt es zwei Räume mit einer Kapazität von 15 bis 20 Personen, die für Seminare genutzt werden können. Sie können auch in einer der vier komfortablen Suiten übernachten, die das Team von La Terrasse anbietet.