FERME ALTENBACH
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Seit 1985 züchtet Dominique Enten in diesem kleinen, typischen Dorf im Süden des Territoire de Belfort, an der Grenze zum Sundgau und zur Schweiz. Anschließend bereitet er Produkte auf Entenbasis zu: halbgekochte Entenstopfleber, Stopfleber in Konserven, Stopfleberblock halbgekocht oder in Konserven, aber auch Entenbrust, Wurst, Terrinen, Rillettes... Sie finden alle seine Produkte auf dem Hof, aber auch in der Ferme du Bien-Manger in Argiésans (90), im épicerie des halles in Delle (90), in Le Coin Gourmand, in Riquewihr (68) und im magasin du Paysan in Kaysersberg (68).
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Meinungen der Mitglieder zu FERME ALTENBACH
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