LE LOGIS DE BRIONNE ^{* * *}

Das renommierte Haus wird von Alain und Joëlle Depoix geführt. Sie wohnen in geräumigen, ruhigen Zimmern, die mit kuscheligen Daunendecken und antiken Möbeln eingerichtet sind. Brot und Gebäck für das Frühstück sind hausgemacht und ebenso gelungen wie die Menüs im Restaurant. Der Chefkoch arbeitet mit den Produkten des Marktes und ändert regelmäßig die Speisekarte. Maki aus Aubergine, Taschenkrebs und Garnelen, Rückkehr des Pfirsichs, Ravigote-Öl aus Gojibeeren und Estragon, begleitet von einer Selleriemousseline, oder der in Vouvray kandierte Weinbergpfirsich, Mandelkuchen und Ahornsorbet lassen Ihren Gaumen auf eine Reise gehen. Zum Ausruhen: ein Entspannungsraum mit Klavier. Zum Stöbern: Ein Salon mit Antiquitäten, Kleinmöbeln und Trödelgegenständen. Zum Genießen: Menüs der gehobenen Gastronomie. Ein Lokal mit hohem Komfort und einem erstklassigen Service, das auch Massagen, Behandlungen und andere kosmetische Leistungen anbietet.