DOMAINE DE LA BAUDRIÈRE

Einen besseren Einblick in die geheime Normandie kann man nicht bekommen, als wenn man die Domaine de la Baudrière durchquert. An der Grenze der Departements Eure, Orne und Calvados gelegen, ist dieser schöne Betrieb auf Rinderzucht und Getreideanbau ausgerichtet, wobei auch die Apfel- und Birnenproduktion eine wichtige Rolle spielt. Patrick Gagneur hat den Familienbetrieb vor 20 Jahren von seinen Eltern und Großeltern übernommen. Auf 13 Hektar Hochstamm-Obstgarten und 5 Hektar Niederstamm-Obstgarten, die biologisch bewirtschaftet werden, werden je nach Jahr zwischen 80 und 130 Tonnen Äpfel von 25 verschiedenen Sorten produziert. Aus den frühen Sorten wird süßer oder halbtrockener Cidre hergestellt, aus den späten Cidre brut. Bei einem Besuch auf dem Gut können Sie etwa 35 Birnbäume bewundern, die über 180 Jahre alt sind. Die Qualität ist hoch und die Produkte werden regelmäßig bei Landwirtschaftswettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet. Ein kurzer Anruf, wenn Sie in der Nähe sind, wird Ihnen eine geschmackliche Überraschung bereiten: Cidre vom Bauernhof, um Ihre Mahlzeiten und Aperitifs zu begleiten oder einfach nur zum Vergnügen, Apfelsaft, Cidre-Essig (mit Thymian, Lorbeer, Estragon oder pur), Pommeau de Normandie und Calvados AOC. Sie haben die Qual der Wahl.