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Stéphanie und Emmanuel Buffier, die seit fünf Jahren im Geschäft sind, lieben gute Dinge und wählen die besten Produkte für ihre Kunden aus. Sowohl in der Bäckerei als auch in der Konditorei bevorzugt das Paar edle Rohstoffe wie das Mehl Tradition und Natursauerteig, um hochwertige Produkte anbieten zu können. Neben Spezialbroten, deren Sortiment am Wochenende besonders groß ist, hat Stéphane Buffier beschlossen, ein Konditoreiangebot zu entwickeln, das sich auf leichte Cremes und montierte Ganaches konzentriert, und lehnt es ab, Mousses und alle anderen Realisierungen zu verarbeiten, die Gelatine enthalten könnten. Natürlichkeit und nichts als Natürlichkeit, die sich auch in Form von Verrines am Wochenende auf der Grundlage von frischen und süßen Früchten widerspiegelt. Das Paar hat sich auch auf Themendekorationen aus Zucker spezialisiert, die sehr beliebt sind, um einen besonderen Anlass zu feiern oder im Rahmen einer Zeremonie. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen ..
Meinungen der Mitglieder zu BOULANGERIE DES FLEURS
