AU PAIN D'ANTAN
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Dieser Bäcker verwendet nur Mehl aus Weizen, der aus nachhaltigem Anbau stammt. Die für das Baguette verwendete Bleuette verdankt ihren Namen den Blumen, die um die Weizenfelder herum gepflanzt werden. Dieses Streben nach Qualität wurde mit einem Label Rouge belohnt, das für die Herstellung des Baguettes Tradition verliehen wurde. Es ist das Ergebnis einer achtzehnstündigen Gärung und basiert auf Natursauerteig, wie auch das Pain d'Antan, das im Schnitt verkauft wird, und das Pain des Gault. Auch die ebenfalls hausgemachten Patisserien sind nicht zu verachten. Eine Adresse, die es zu entdecken und zu empfehlen gilt!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AU PAIN D'ANTAN
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