LES JARDINS DU SAUMONIER
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Das im Dezember 2018 in Asnières eröffnete Geschäft erfreut sich eines wachsenden Erfolgs, den man etwas diskret weitergibt, weil man befürchtet, dass die Adresse zu beliebt werden könnte. Les Jardins du Saumonier ist die Geschichte einer zu 100 % französischen Produktion, die sich in einem einzigen Wort zusammenfassen lässt: Know-how. Die Lachse werden in der Reede von Cherbourg auf offener See gezüchtet. Der Ort mit seinen starken Strömungen zwingt die Lachse, ständig zu schwimmen und sich so gesund zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Lachs mit wenig Fett, viel Eiweiß und vor allem mit einem unglaublichen Geschmack. Auf dem Markt in der Halle Flachat bietet der Laden diese Wunder an, die auch geräuchert werden können. Außerdem verfügt der Laden über eine Aquaponik-Farm, in der neben den Zuchtbecken auch Pflanzen angebaut werden. Verdienter Erfolg!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES JARDINS DU SAUMONIER
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