Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Boulogne-Billancourt

LA TABLE DE CYBELE

Restaurant €€
4.5/5
77 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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38, rue de Meudon, 92100Boulogne-Billancourt, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Adresse, die eine einfallsreiche, geschmacksintensive Küche zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet.

Reservierungen für diesen Tisch werden dringend empfohlen, da er von allen Seiten gelobt wird. Lassen Sie sich mittags oder abends von einer Küche überraschen, die zwar nicht die stärkste ist, aber viele verschiedene Geschmacksrichtungen bietet. Die Küchenchefin Cybèle Idelot bietet eine Küche des Augenblicks, die sich aus Produkten der Erde und des Meeres zusammensetzt, die von umweltfreundlichen Erzeugern stammen. Ihr ökologisch verantwortungsbewusster Ansatz bietet eine Speisekarte, die sich im Laufe der Tage verändert, um Geschmacksmischungen anzubieten, die sich an die Entdeckungen auf dem Markt anpassen.

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Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE CYBELE

4.5/5
77 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in oktober 2023
Merci pour ce déjeuner auquel je ne participais pas malheureusement. Les convives étaient ravis et ont apprécié leur déjeuner. J'ai eu d'excellents retours.
Besucht in oktober 2023
Pour moi, la table de Cybèle est la meilleure table de Boulogne. A chaque fois que je viens je ne suis jamais déçue. Le décor est charmant et intimiste, le service gentil, efficace et prévenant. Les plats sont inventifs, pleins de goût, avec la part belle aux produits de saison, locaux, végétaux. Exemple avec notre dîner d'hier : pour moi en entrée, des cèpes servis sur un "risotto" de salicorne, une alliance terre-mer originale et réussie, avec des cèpes rôtis à la perfection. Ensuite je prends généralement le plat végétarien, car il y a très peu de restaurants qui servent la même qualité de profondeur de goût en 100% végétal, et c'est le cas ici : amis végétariens, venez les yeux fermés il y a toujours une option d'entrée et de plat pour vous ! Hier je me suis laissée tenter par le gigot d'agneau : une cuisson incroyable, avec une viande à la fois fondante et caramélisée, servie avec une purée de patate douce, des navets parfaits... Chez Cybèle tous les légumes ont toujours un goût qu'on n'obtient jamais chez soi, avec une maîtrise des cuissons qui fait ressortir le meilleur. Pour finir, des figues poêlées, avec juste de ce qu'il faut d'ajouts (une glace, des aromatiques, un petit moelleux) pour faire ressortir le fruit. Découverte aussi avec un vin croate au verre, parfaitement accordé avec le plat et le dessert. En bref, un coup de cœur toujours confirmé à chaque visite.
Besucht in oktober 2023
Top, Top. Une table boulonnaise sincère, cuisine créative. Carte des vins exceptionnelle, très belles references en vins natures. La cheffe Cybèle a une ferme auberge dans le 78. Prochaine étape, c'est sur. Merci à l'équipe
Besucht in oktober 2023
Mets (entree - plat - vin) très fins, service aux petits soins. Bon rapport qualité prix. On note l’adresse ;-)
Besucht in oktober 2023
Une de mes adresses préférées à Boulogne, pour un déjeuner/dîner pro ou perso
Cuisine goûtue, inventive et raffinée à base d'ingrédients de saison
Lieu simple et moderne
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