Ergebnisse Bistro und Brauerei Boulogne-Billancourt

BRASSERIE 3B

Bistro - Brauerei €€€
4.6/5
62 meinung
Geschlossen

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33, avenue du Général-Leclerc, 92100Boulogne-Billancourt, Frankreich
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Hochwertiges Brasserie-Restaurant in Boulogne-Billancourt, das eine bistronomische Küche zubereitet.

Diese Brasserie in Boulogne-Billancourt (daher 3B), die an das Restaurant Jean Chauvel, eine gastronomische Institution im Westen von Paris, angebaut ist, positioniert sich bewusst im gehobenen Segment, und das sieht und spürt man! Eine luftige Dekoration und Inneneinrichtung, Kurven, eine gedämpfte Atmosphäre, es ist Zen, schön und sauber. Man möchte die Küche als bistronomique bezeichnen, aber man strebt noch ein wenig höher und spürt, dass hier der Geist von Chauvel weht. In Thymian gebratenes Geflügel vom Bauernhof mit Rhabarber, Pilzen und Apfelpüree oder Lyoner Kalbsandouillette von Bobosse - es gibt noch viel mehr zu entdecken. Es ist zwar etwas teurer als andere Brasserien, aber der Umweg lohnt sich!

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE 3B

4.6/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in september 2023
Bravo aux équipes ! L’accueil comme la cuisine était super !
Ambiance très agréable et générosité du début à la fin.

Nous reviendrons !
BRASSERIE 3B
BRASSERIE 3B Leiterin
10/09/2023 à 10:08
Merci beaucoup pour ce retour très positif… je partage avec l ensemble des équipes votre commentaire très agréable. Plaisir de vous revoir très vite ????
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Besucht in september 2023
Pas de surprise, tout était délicieux. Les légumes sont savoureux et parfaitement cuits, idem pour le quasi de veau. Et les desserts ne sont pas en reste.
Service au petits soins mais décontracté.
A refaire.
BRASSERIE 3B
BRASSERIE 3B Leiterin
10/09/2023 à 10:11
Merci de votre retour, nous sommes attentifs aux retours de nos clients et il est très agréable de lire que votre expérience était une réussite
A très bientôt
Emile
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Besucht in september 2023
Excellent! Service parfait et plat délicieux et parfaitement réalisés!Bravo!
BRASSERIE 3B
BRASSERIE 3B Leiterin
02/09/2023 à 23:37
Merci beaucoup je suis très heureux de votre retour, nous travaillons chaque jour pour recevoir nos clients comme si c était de la famille… je suis content que votre expérience soit réussie …
J espère vous recevoir très vite autour de notre menu carte à l ardoise qui évolue en fonction des saisons et retour de marché
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Besucht in august 2023
Que dire d'Emile Cotte si ce n'est que c'est un Chef qui est le symbole d'une Gastronomie sincère, franche, qui vous regarde dans les yeux et qui a du goût. Son ouverture à Boulogne, dans l'ancien antre du formidable Jean Chauvel, n'était pas gagnée d'avance. Mais avons son flegme limousin, son charisme et une équipe aux petits oignons, Bacav' Boulogne ne va pas tarder à s'imposer dans le paysage des restos qui comptes dans le 9-2 et même au delà du périph'. Ambiance totalement différente du Bacav' Paris, sur deux niveaux, l'ancien Chef des 110 Taillevent et de Drouant, a déjà trouvé ses marques. La recette est simple: Manger Limousin à Paris. Et aussi boire de bons vins sans plomber son PEL. Bref, une équation gourmande parfaitement réussie par le magicien de Limoges.

Si l'on devait faire une remarque, pas une critique, c'est en ce qui concerne l'ambiance musicale. De très mauvais aloi (de la House de très mauvaise qualité, entre minimal italien et club commercial à l'allemande), elle casse un peu le charme du lieu. C'est la seule fausse note et ce n'est pas bien grave.

Bacav' est donc un endroit à découvrir, situé juste en face du métro Billancourt (ligne 9), il va être un repaire de gourmands, d'épicuriens et de bons vivants.
BRASSERIE 3B
BRASSERIE 3B Leiterin
31/08/2023 à 17:11
Je suis touché et je partagerais votre amour pour notre cuisine avec l ensemble des équipes, je note votre remarque sur la musique et vous rassure cela être très vite résolu
Merci d avoir pris le temps de faire ce magnifique commentaire et nous espérons très vite vous revoir

Bien à vous
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Besucht in juli 2023
Quel délice. Ce restaurant est un restaurant quatre étoiles et il les mérite tous. Oui, il y a beaucoup de restaurants quatre étoiles médiocres à Paris. De l'entrée au dessert, ce restaurant ne m'a pas déçu.
BRASSERIE 3B
BRASSERIE 3B Leiterin
10/09/2023 à 10:12
Merci beaucoup
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