FABRICE CAPEZONNE
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Fabrice Capezzone hat sich in Rueil-Malmaison einen Namen gemacht. In Courbevoie macht er sich einen Namen. Sein Laden ist hübsch, seine Backwaren sehr farbenfroh und seine Brote ziemlich gut gebacken. Am Wochenende bevölkert eine Schlange von Kunden den Bürgersteig, denn sein Ruf hat sich in der ganzen Gemeinde herumgesprochen. Die Leute kommen wegen des Brots, aber vor allem wegen des Gebäcks und der Kuchen, die im Grunde recht klassisch sind, denen er aber eine persönliche Note verleiht: Die Religiösen zum Beispiel verlassen ihr strenges Kaffee- oder Schokoladenkleid und kleiden sich in ein Karamell mit gesalzener Butter oder eine Himbeere, die mit Pistazie verheiratet ist. Das macht deutlich mehr Spaß. Es gibt eine hübsche Auswahl an Macarons zu sehr vernünftigen Preisen. Die Brote sind traditionell mit einigen Fantasien und einer gut geformten Roggentorte. Ein Teil des Mehls ist biologisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FABRICE CAPEZONNE
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