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Adresse in Issy-les-Moulineaux, die in der Küche ausschließlich saisonale Produkte verwendet.
Mickaël Meziane, ein sehr junger Koch, der bei Joël Robuchon und Alain Senderens gearbeitet hat, hatte keine Angst, sich allein in sein erstes Geschäft zu stürzen. Er umgab sich mit einem Team, das seinem Image entsprach, jung und dynamisch, um die Stufen zu einem gastronomischen Ruf zu erklimmen, der sich allmählich herumspricht. Der Chefkoch führt alles in der Küche aus und verarbeitet ausschließlich saisonale Produkte: kastilisches Lamm in Navarin, Frikassee vom Kalbsbries, gerade rosa gewordene Forelle mit schwarzer Zitrone. Zum Geschmackserlebnis gesellt sich ein Augenschmaus: Die Teller werden wie kleine Kunstwerke angerichtet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PASSERELLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je le recommande
Merci au chef de nous avoir accordé un peu de son temps à la fin du repas.
Surprise du jour avec épaule d'agneau revisité façon tajine et St Pierre avec palourdes.
Dessert au citron succulent.
Et merci pour l'accueil de l'équipe.
Un mot: continuez