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Adresse in Issy-les-Moulineaux, die in der Küche ausschließlich saisonale Produkte verwendet.
Mickaël Meziane, ein sehr junger Koch, der bei Joël Robuchon und Alain Senderens gearbeitet hat, hatte keine Angst, sich allein in sein erstes Geschäft zu stürzen. Er umgab sich mit einem Team, das seinem Image entsprach, jung und dynamisch, um die Stufen zu einem gastronomischen Ruf zu erklimmen, der sich allmählich herumspricht. Der Chefkoch führt alles in der Küche aus und verarbeitet ausschließlich saisonale Produkte: kastilisches Lamm in Navarin, Frikassee vom Kalbsbries, gerade rosa gewordene Forelle mit schwarzer Zitrone. Zum Geschmackserlebnis gesellt sich ein Augenschmaus: Die Teller werden wie kleine Kunstwerke angerichtet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PASSERELLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
On débute par un fondant de betterave très doux.
Le poulet est très tendre avec du quinoa incroyablement fondant.
Le siphon chocolat est bon mais trop de caramel.
Service un peu lent mais serveurs très sympathiques.
En revanche ne vous fier pas au menu lis en ligne qui n’est pas à jour.
Belle carte