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Adresse in Issy-les-Moulineaux, die in der Küche ausschließlich saisonale Produkte verwendet.
Mickaël Meziane, ein sehr junger Koch, der bei Joël Robuchon und Alain Senderens gearbeitet hat, hatte keine Angst, sich allein in sein erstes Geschäft zu stürzen. Er umgab sich mit einem Team, das seinem Image entsprach, jung und dynamisch, um die Stufen zu einem gastronomischen Ruf zu erklimmen, der sich allmählich herumspricht. Der Chefkoch führt alles in der Küche aus und verarbeitet ausschließlich saisonale Produkte: kastilisches Lamm in Navarin, Frikassee vom Kalbsbries, gerade rosa gewordene Forelle mit schwarzer Zitrone. Zum Geschmackserlebnis gesellt sich ein Augenschmaus: Die Teller werden wie kleine Kunstwerke angerichtet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PASSERELLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avions pris un menu découverte avec accord mets/vins.
Une première serveuse prend la commande, puis une seconde (qui avait l'air plus au courant du déroulement des opérations). Elle nous demande les allergies ou les plats à éviter : parfait.
Malheureusement la suite s'est un peu gâtée avec les vins qui arrivaient très en décalé par rapport aux plats (voire totalement oubliés pour le fromage et le dessert). Si la sommelière était très compétente et nous expliquait avec conviction tout le bien qu'elle pensait des vins, il n'en restait que c'était des vins assez basiques, et n'étaient pas servis à la bonne température.
Bref je recommande plutôt de choisir soi-même son vin.
Les plats étaient eux très bons, originaux, très bien présentés. Seule exception le dessert qui était certe très beau mais pas très gouteux.