BOUCHERIES ANGEVINES
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Die Metzgerei von Dominique Dezierrey, einem normannischen Handwerksmeister aus Bellone, befindet sich direkt gegenüber dem Markt. Sein Fleisch ist von hoher Qualität: Geflügel aus der Bresse, Kalb, das unter der Mutter aufgezogen wurde, Lamm aus dem Loth oder Rind aus dem Limousin. Bei den Wurstwaren handelt es sich um reine Handwerkskunst: hausgemachte Rillettes, Blutwürste, Teig in Pistazienkruste. Nicht zu vergessen eine große Auswahl an Zubereitungsarten, die Köchinnen, denen es an Inspiration fehlt, gut helfen: Kalbsbraten Orloff, Kalbswurst mit Basilikum, Perlhuhn mit Morcheln, Ente mit Pfirsichen, Schweinebraten mit Feigen. Manchmal etwas teuer und etwas überfordert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BOUCHERIES ANGEVINES
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De plus le rôti de bœuf cuit acheté était très décevant