L' ESCARBILLE
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Restaurant mit Terrasse, das von vielversprechenden gastronomischen Angeboten profitiert.
Das L'Escarbille befindet sich im ehemaligen Bahnhofsbuffet von Meudon und ist unter der Leitung des Chefkochs Régis Douysset seit seiner Ankunft im Jahr 2005 eines der besten Restaurants des Departements. Hier gibt es kein Risiko, enttäuscht zu werden. Deshalb stehen Ihnen hier drei Menüs zur Verfügung, von denen jedes jedoch so viele Optionen bietet, dass es Ihnen schwer fallen wird, sich zu entscheiden! Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen gastronomischen Angeboten, die alle sehr vielversprechend sind: King Crab in Limettenmarinade, Steinbutt nach Müllerinart mit karamellisiertem Chicorée und Rindfleisch aus Galizien. Beim Dessert gibt es nichts zu bemängeln, sei es die Brunoise und Creme von frischer Mango oder der knusprige Kohl mit Pralinencreme und gerösteten Haselnüssen. Ein echter Favorit für den Empfang, den Charme des Restaurants, die sanfte Terrasse und, Sie werden es verstanden haben, die prickelnde Küche von Régis. Das Restaurant wurde schon oft gelobt, und Sie werden sich dem sicher anschließen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L' ESCARBILLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Avec deux de mes amis, nous avons pris le menu en six services avec l'accord mets-vins, et nous avons été franchement déçus, tant par la cuisine que par le service.
Les plats sont bons, certes, mais sans ce raffinement ou cette créativité qui offrent habituellement l'étoile. Seul le soufflet aux agrumes nous a réellement surpris agréablement, et le reste souffrait de problèmes de quantité (la pièce de viande est ridiculement petite et l'une des entrées consiste en de minuscules cubes de tomate...).
Quant au service, il est regrettable que la sauce soit versée de façon très inéquitable entre les convives (quelques gouttes seulement pour mon ami) et que les vins ne soient pas présentés de façon complète pour l'accord mets-vins (pas même l'année de chaque bouteille ni d'explication sur le choix des vins !).
En résumé, beaucoup d'argent dépensé pour un résultat décevant.
Service impeccable un peu trop "vintage" a mon goût
Prix en relation avec la qualité des plats
Une tres bonne table