Ô PETIT CLUB AFRICAIN
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Adresse, die einige untypische Gerichte aus Nachbarländern und eine Karte mit mehreren verschiedenen Menüs anbietet.
Ein Name taucht an diesem atypischen Ort auf: Raoul Coly. Er stammt aus der Casamance im Senegal und hat das Kochen von klein auf gelernt, vor allem bei seiner Großmutter. Und was für eine Küche! Seine Kindheit war geprägt von der Sorgfalt, mit der die Aromen, insbesondere zwischen Fisch und Marinaden, zubereitet wurden. Nach seinem Abschluss in Frankreich arbeitete der Koch in verschiedenen Restaurants im Großraum Paris, bevor er sein eigenes Restaurant eröffnete. Von Gambas über Wolfsbarsch-Tartar, Yassa-Hühnchen und Tieré (ein Couscous mit Rindfleisch voller Aromen) bis hin zu einigen typischen Gerichten aus Nachbarländern wie Mafé oder Hühnchen "DG" - was für eine Reise! Es ist frisch, es ist ausgezeichnet, es ist anders. Die Speisekarte ist um mehrere verschiedene Menüs herum aufgebaut, und die Desserts (wir haben sie nicht vergessen!) sind exquisit. Der Ort ist gemütlich, genau wie Raoul. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen (ein leichtes Wortspiel, zugegeben): Man kann bestellen und seine Gerichte mitnehmen. Auch wenn es Ihnen einen schönen Moment nehmen würde, nicht vor Ort zu essen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu Ô PETIT CLUB AFRICAIN
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