Am Boulevard du Temple Nr. 13 enthüllt die 1K Hotel Restaurant Bar die Geheimnisse der peruanischen Gastronomie. In einem Design-Rahmen werden Sie mit Spezialitäten aus den Anden verwöhnt, die von dem talentierten und kreativen Chefkoch Julien Burbaud, einem Schüler von Robluchon, zeitgemäß interpretiert werden. Er beherrscht die peruanische Küche perfekt, obwohl er nie einen Fuß in das Land von Machu Pichu gesetzt hat. Eine ganz andere Atmosphäre erwartet Sie hinter den Kulissen ... Im hinteren Teil dieses peruanischen Lokals befindet sich nämlich eine illegale mexikanische Enklave. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie einen Geheimgang in der Küche des Restaurants durchqueren. Sie heißt La Mezcaleria und ist die neue vertrauliche und festliche Adresse des Lokals. In dieser illegalen Bar werden alle mexikanischen Stereotypen auf den Kopf gestellt, da sie Underground- und Latino-Kultur in einer ganz eigenen Dekoration vereint, und das alles in einer gemütlichen Atmosphäre, in der man sich mit Freunden zu typischer Musik unterhalten kann. Hier können Sie das berühmte mexikanische Getränk Mezcal probieren, das Ihnen in Jicaras - der tropischen Frucht des Kalebassenbaums - oder Vasos Veleros - mexikanischen Verkostungsgläsern mit Gravur - serviert wird. Bei einem Cocktail werden Sie von den mexikanischen Karten geleitet. Ziehen Sie diejenige, die zu Ihrer momentanen Stimmung passt. Wählen Sie "El Diablito" für einen würzigen Mezcal-Cocktail oder die "Corazon"-Karte für einen milderen Cocktail. Und für den kleinen Hunger zwischendurch steht es Ihnen frei, die traditionelle Guacamole zu probieren oder ein paar gegrillte Heuschrecken zu knabbern. Eine originelle Latino-Adresse in Paris!

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