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Restaurant in Paris, das ausgewählte Fische und Schalentiere sowie frische und saisonale Produkte zubereitet.
Möchten Sie sich wirklich etwas Gutes gönnen? Dieses Restaurant, das sich der Meeresgastronomie verschrieben hat, wird Liebhaber jodhaltiger Aromen begeistern. Die von der charmanten Catherine Delaunay ausgewählten Fische und Krustentiere stammen aus kontrollierter Herkunft, von der großen Seezunge über den Steinbutt aus Noirmoutier bis hin zu den Herzmuscheln aus Grandville und dem Besten von der Fischauktion in Le Guilvinec, Carantec usw. Diese außergewöhnlich frischen Produkte werden von Michel Choisnel, einem Meister des perfekten Garens, in der Küche zubereitet. Dieser Küchenchef wagt schöne Kombinationen, je nach Jahreszeit und dem, was das Meer ihm bietet. Wie wäre es mit einem Carpaccio von der Goldbrasse mit Timut-Pfeffer und Zitronenkaviar, knusprigem Kaisergranat mit jungem Lauch, gebratenem Hummer mit Meereskartoffeln und Speck oder einem gedämpften Saint Pierre mit indischem Aroma, bevor Sie mit knusprigem Saint Marcellin mit Thymian oder einem echten Baba de Zanzibar, einem köstlichen Baba au Rhum, abschließen
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA LUNA
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