FAUBOURG DAIMANT
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Authentisches Restaurant im Stil der Belle Epoque, mit einer Küche von Küchenchef Erwan Crier und einer schönen Bioweinkarte
Alice Tuyet empfängt Sie in ihrem "Haus der Genüsse", einem Tisch im Geist der Belle Epoque, der nach New Yorker Geschmack neu gestaltet wurde. Chefkoch Erwan Crier legt großen Wert auf Soßen, die von der traditionellen Küche inspiriert und auf vegetarische Art und Weise neu interpretiert werden, ohne dabei die für sie charakteristische Schlemmerei zu verlieren. Zu den Spezialitäten gehören unter anderem: Saft aus Gemüsekarkassen, Brokkoli-Guacamole und "schweinische" Kroketten mit Pilzen, geräucherten Sojabohnen und Ravigote-Sauce. Eine Weinkarte mit biologischen oder biodynamischen Weinen und Signatur-Cocktails mit Namen aus den 1900er Jahren!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FAUBOURG DAIMANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le cadre intimiste, le service très solaire et les plats juste parfaits en terme de texture ou de goûts (qui plus est donnent vraiment l’impression de manger de la viande, cela en est bluffant) font selon moi de cette adresse un excellent restaurant sur la scène parisienne.
Tout y est délicieux, les croquettes de champignons donnent vraiment l’impression de manger de la viande.
Bluffant.