LE RESTAURANT GUY SAVOY
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Restaurant in einem prächtigen Hotel, das Gerichte serviert, die vom Hausherrn orchestriert wurden.
Der weltberühmte Küchenchef Guy Savoy ist in einem prächtigen Herrenhaus am Quai de Conti im Herzen des historischen Paris untergebracht. Der Louvre, das Institut, der Pont Neuf, die Seine und ihre Bouquinisten liegen vor den imposanten Fenstern der sechs Salons, die dank des Architekten Jean-Michel Wilmotte mit ganz unterschiedlichen und fesselnden Persönlichkeiten ausgestattet sind. Das Ergebnis? Sechs Salons mit ganz unterschiedlichen und fesselnden Persönlichkeiten. Ein einzigartiger Rahmen, um den Reigen der Gerichte zu beobachten, die vom Maître des lieux orchestriert werden. Der Ruf des Küchenchefs ist unumstritten und in seinem Lokal im La Monnaie stellt er sein Talent und seinen Erfindungsreichtum mit Bravour unter Beweis. In seinen Menüs macht er sich einen Spaß daraus, die Rezepte von gestern zu zerlegen, zu färben und zu verfeinern und die Geschmäcker von morgen zu komponieren. Unter den Schätzen der Räumlichkeiten haben die Besucher die Qual der Wahl: "Artischockensuppe mit schwarzem Trüffel, Blätterteigbrioche mit Pilzen und Trüffeln", "Rouget barbet en situation, jus lié au foie du poisson", "Une perdede au chou, avec de la truffe" (Perlhuhn mit Kohl und Trüffel). Der Genuss setzt sich beim Dessert fort mit "Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti" oder auch "Purement chocolat comme une tarte".
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE RESTAURANT GUY SAVOY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
L'entrée se fait par un bel escalier magistral.
Nous avons eu la chance d'être accueillis par le chef en personne, souriant et très chaleureux et qui est repassé saluer ses clients en cours de soirée.
Le restaurant est intimiste avec une lumière tamisée et des salons en enfilade qui ont gardé tout leur cachet, le tout modernisé par la teinte gris foncé des murs et les œuvres d'art très contemporaines.
Le service est très attentionné et professionnel.
Les plats que nous avions choisis à la carte étaient d'une réelle justesse gustative. Les portions étaient copieuses, non étriquées. Mention spéciale pour le homard 'cruit' qui était exceptionnel et très beau.
Petit bémol peut-être pour le dressage et les couleurs de certains autres plats, un peu trop tristes, mais les saveurs rattrapent le visuel.
Au final, une merveilleuse soirée au sein d'un établissement de renom qui ne faillit pas à sa réputation.
Be ready though to pay handsomely for this magnificent experience.