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Perfektes Restaurant für ein Mittagessen mit Freunden oder eine Gourmet-Afterwork-Party in Paris.
Der belgische Chefkoch Wim Van Gorp hat im 17. Arrondissement wieder zugeschlagen! Und das ist auch gut so. Der ehemalige Schüler von Ducasse hat nach dem Erfolg seines Restaurants Comme Chez Maman gerade ein neues Lokal eröffnet, das seinen Vornamen trägt und beide in derselben Straße liegen.
Während Comme chez Maman ein Restaurant im eher klassischen Stil mit Gastro-Tendenz ist, ist Wims zweites Werk entspannter und geselliger, perfekt für ein Mittagessen mit Freunden oder ein Gourmet-Afterwork. Denn, Achtung, hier spricht man von Bargastronomie, d. h. man genießt echte Gerichte in kleinen Portionen, die von einem echten Chefkoch zubereitet werden, der die Speisekarte je nach Saison und Lust und Laune weiterentwickelt. Bei unserem Besuch war die Gemüsesuppe sehr schmackhaft und die Galette mit Jakobsmuscheln wirklich gut zubereitet. Aber wir hätten uns auch gerne vom Entenspieß, Heringseiern und Orangengewürz oder vom Rindfleisch-Sashimi mit grünem Pfeffer verführen lassen... Der Raum ist sehr klein, mit nur wenigen Tischen, aber hell mit einer hübschen Retro-Bar im Hintergrund. Die Dekoration ist sehr urban und schlicht, lässt aber einem wunderschönen Fresko des Comic-Autors Joann Sfar viel Platz, da dieses farbenfrohe Werk eine ganze Wand einnimmt. Er soll ein Freund des Chefs sein und ist ein Fan der Adresse, daher das schöne Geschenk... Es ist also schwierig, sich nicht von diesem neuen Werk von Wim verführen zu lassen, der ein Meister des guten Geschmacks ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu WIM À TABLE
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