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Restaurant, in dem die Chefin Klassiker zusammenstellt, die mit originellen Kreationen realisiert werden, Entdeckungen, die eine Verkostung verdienen
Dantes Hölle ist hier weit weg, man würde eher sagen, dass man sich dem Paradies nähert, denn dieses Haus ist ein hübscher Nugget. In diesem Designraum, der in warmen Ocker- und Rosttönen gehalten ist, sind die Gerichte die Stars. Die lächelnde Küchenchefin Rebecca Beaufour, die ihr Diplom in Ferrandi erworben hat und an vielen schönen Adressen (L'Arpège, Ritz...) gearbeitet hat, bereitet köstliche kleine Teller zu. Ihre "Küche des Teilens" und "der Produkte" reiht gut ausbalancierte Kompositionen aneinander (kandiertes Bao-Schwein, Ravioles-Blätter-Butter mit Algen, knuspriges Kalbsbries mit Blumenkohl...). Ein Volltreffer!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DANTE
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