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Eine Adresse mit frischen Gerichten, gegrilltem Fleisch, gegrilltem Oktopus und einer einfachen, aber effektiven Speisekarte.
Pepe Biondi war ein argentinischer Clown. Er hat hier seinen Platz, denn der Boss Fernando De Tomaso, der Chefkoch und Inhaber des La Pulperia, ist selbst Argentinier, und wir sind nur einen Katzensprung vom Winterzirkus entfernt.Alles ist frisch, die Gerichte folgen der Jahreszeit und der Fantasie der Kochmütze in der Küche. Zu den allgegenwärtigen Gerichten gehören Fleisch, das auf argentinischer Holzkohle gegrillt wird, Ceviche, gegrillter Oktopus und Kalmar. Auf der Karte steht eine Rehterrine mit Haselnüssen und violettem Senf, einfach, aber wirkungsvoll. Zum Teilen ein gereiftes Rinderkotelett mit Kartoffelcreme und Béarnaise. Die Desserts setzen nicht schlecht auf Zitrusfrüchte. Die Einrichtung aus Holzbalken und Steinen wird durch gut durchdachte Möbel aus rohem Holz ergänzt. Die Küche ist offen und das Obergeschoss kann privatisiert werden
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BIONDI
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