Ergebnisse Italienisches Restaurant und Pizzeria Paris

EAST MAMMA

Italienisch €€
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133, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Trattoria in Paris mit 100 % hausgemachten Qualitätsprodukten, Pizzen und einer Formel für italienische Produkte.

Big Mamma ist eine Trattoria, die hochwertige italienische Produkte serviert, die direkt aus Italien ohne Zwischenhändler zu den dort üblichen Preisen und nicht zu Pariser Preisen importiert werden. Alles ist zu 100 % hausgemacht, der Kaffee wird sogar wie in Neapel vor Ort geröstet. An der Spitze steht eine Gruppe junger Leute mit guten Referenzen: Stella Di Viesto, die ihnen beigebracht hat, wie man echte Pasta macht, Ciro Cristiano, der in der Küche der Familie ausgebildet wurde, und sein Cousin Pasquale Giordano, der Pizzabäcker, der fabelhafte Pizzen herstellt. Unter den Bruschetta hat uns die King, eine köstliche Krabbe mit Limette, knackigem Fenchel, Apfel und Koriander, am besten geschmeckt. Eine Formel (1, 2 oder 4 Gänge) bietet die Möglichkeit, unter den italienischen Produkten zu wählen. Alles macht Lust auf mehr. Wir haben uns in das Duo aus Trüffel- und Fenchelsalami verliebt, das von einem 100 Jahre alten toskanischen Familienbetrieb hergestellt wird, und in eine zart schmelzende, geräucherte Stracciatella, die nur die Cremigkeit der Burrata mit einem kleinen Löffel genossen wird... Wenn Sie Pasta mögen, haben Sie die Qual der Wahl, aber die Toscana aus Fenchelwurst, San Marzano-Tomaten, Pecorino und Mandeln ist eine Delikatesse. Als Nachtisch sollten Sie unbedingt das Banofeemisu probieren, ein Tiramisu mit Bananen und Spekulatius...

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu EAST MAMMA

4.5/5
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ColineG
Besucht in september 2017
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Le restaurant big mamma est super bien, une ambiance géniale, des plats bien présentés et très bon je recommande.
ld64
Besucht in märz 2016
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
impossible de réserver il faut arriver tôt pour se mettre sur la liste et attendre qu'on vous appelle... mais le jeu en vaut la chandelle. tout y est excellent. la cuisine est raffinée, les saveurs variées et la carte des vins assez pointue. les deux restaurants se valent, celui boulevard St Antoine est un peu plus calme.
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