CLAMATO
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Strandhütte, die Meeresfrüchte, eine Speisekarte mit verschiedenen Gerichten und Tapas, Austern und Fleisch anbietet.
Für alle, die es noch nicht wissen: Clamato ist einer der gastronomischen Sprösslinge von Bertrand Grébaut, nur wenige Schritte von seinem preisgekrönten älteren Bruder Septime entfernt. Dieser jodhaltige Tisch segelt zwischen Saint-Jean-de-Luz, L'Ile-d'Yeu und Concarneau, um sich mit ultrafrischen Produkten aus handwerklicher und nachhaltiger Fischerei zu versorgen. Dank des Talents des Küchenchefs gibt es Steinpilze und Abalone mit einer nussigen Salbeibutter oder eine Ceviche vom Seelachs mit Mandarine Satsuma und andere Leckereien. Auf der Speisekarte stehen auch Austern und Meeresfrüchte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CLAMATO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Today I left hungry and disappointed. First off, more than half the dishes on the menu were cold or raw, and some like ceviche in the name you know will be raw when ordering. But others like the scallops had vague descriptions and I assumed they were cooked. Same with the fish. But what I ended up with was a bunch of similarly raw seafood dishes. Small plates of basically sashimi. Look at the photo of the scallops. 45 grams?? Of scallop for 24 euros and I ordered 2 of these not knowing. Nothing else. All tasted similar- dressing with olive oil + acidic slight variations. The worst? No accompaniments or greens. For the price of the dish, at least put some accompaniments with it. Or offer a salad on the menu so guests can order it.
Also the coques came lukewarm, which was a bit unpleasant. After our meal, I was not satiated and wanted to order some kind of salad or vegetable. But how can you order something that does exist on the menu? My options were courge or eggplant, which I did not feel like eating. I ended up eating a lot of the bread. This menu was a complete miss.
Interiors are still very cute, and quality of food is very good. But they need to rethink the menu. More hot food please!
Pesce di qualità, cotto e crudo, qualche piatto di fantasia che svela buone abilità dei cuochi, cameriera accogliente e disponibile al confronto, conto leggermente alto.