Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Paris

LE SERVAN

Restaurant €€
4.4/5
27 meinung
Geöffnet - Schließt um 14h00 Öffnungszeiten

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32, rue Saint-Maur, 75011Paris, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant mit Bistro-Atmosphäre, das über eine offene Küche mit kleinen Köstlichkeiten verfügt.

Zwei Schwestern leiten das Restaurant: Katia, die in London im Baratin und im Mandarin war, und Tatiana Levha, eine ehemalige Mitarbeiterin des Arpège und des Astrance, die mit Bertrand Grébaut vom Septime zusammenarbeitet - was für Referenzen! Sie haben ein Auge auf diese Ecke von Paris geworfen, in der sich alles abspielt. Sie haben das Lokal, eine ehemalige Kneipe im Viertel, komplett umgestaltet und daraus einen netten Ort mit Bistro-Atmosphäre gemacht. Die schwarz-goldene Bar mit Mosaik, die geformte Decke und die offene Küche, in der man Tatiana und ihr Team bei der Zubereitung kleiner Wunderwerke dieser Art beobachten kann, haben es ihnen angetan. Die Küche? Fein, fair, überraschend, da der Chefkoch unter anderem auf seine philippinischen Wurzeln zurückgreift. Als Aperitif frische Sardellen, ganz einfach mariniert. Als Vorspeise roher Bonito, Chili und Johannisbeeren. Es ist alles gesagt ... Die Fortsetzung ist ebenso schön mit einem Steinbutt, Zitronensabayon und gelben Zucchini. Zum Abschluss gibt es einen Paris Brest. Im Speisesaal lächelt Katia und berät perfekt bei der Weinauswahl.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu LE SERVAN

4.4/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in märz 2024
Very thoughtful dishes, creating harmony with all the different ingredients used. Very well executed.
Besucht in märz 2024
J’ai réservé au Servan pour mon anniversaire et y ai passé un excellent moment ! Premier très bon point, toute la carte me donnait envie. Et le visuel des assiettes et les saveurs ont suivi. Quel régal ! Tout comme le service, souriant et très agréable. Mes convives étaient également conquis. Bref, je recommande et j’ai déjà hâte de revenir.
Besucht in februar 2024
Rien que le ris de veau mérite le déplacement : une tuerie !
Besucht in februar 2024
Idéal ???? L'accueil, le service, l'ambiance, la qualité des produits cuisinés, les goûts dont je rêve encore plusieurs heures après...BRAVO et MERCI ????
Besucht in februar 2024
Perfect Place for Wonderful Moment.
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