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Restaurant in einem sehr designorientierten Dekor, das ein Duo aus gekochtem und rohem Gemüse anbietet.
Maguey ? Wir haben uns schnell in das Wörterbuch gestürzt, um die Bedeutung dieses Wortes zu erfahren. Es ist eine mexikanische Pflanze, die auch unter dem Namen Agave bekannt ist, mit stacheligen Rändern, die man vor allem als Zucker verwenden kann. Nach diesen Worten betritt man das Maguey in einer sehr designorientierten, etwas kalten Umgebung, in der keine Pflanze zu sehen ist. Die Küchenchefin Shu Zhang, die direkt von der Centrale Paris kommt, komponiert ihre Gerichte, um unsere kulinarischen Emotionen in Gang zu setzen. Es gibt Angebote mit vier aktuellen Adjektiven, von denen man zwei auswählen muss, und das Essen dreht sich um diese beiden. Die Formel scheint zu gefallen und um diesen großen Moment nicht zu vergessen, geht der Kunde mit seinem Menü nach Hause. Mittags ist es ehrlich, zwischen Gazpacho aus Melone, Estragon und Meerrettich, dann gegrilltes Bavette, Schalottenpüree mit Rotwein, Duo aus gekochtem/rohem Gemüse und zum Schluss Eis mit Olivenöl und Lavendelkuchen. Die große Theke in der Mitte nimmt einen Großteil des Lokals ein, also wundern Sie sich nicht, wenn Ihr Tisch für zwei Personen sich in eine riesige Tafel verwandelt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MAGUEY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Trop sympa!
J'ai ainsi fait la connaissance de Biliana qui m'a expliqué comment prendre soin de mon microbiote en commençant par savourer quelques unes de ses recettes phares au sein même de sa boutique ! J'étais ravie de pouvoir savourer ce repas tout en prenant soin de ma santé !
J'ai récemment découvert l'endroit magique « M et moi », une épicerie « microbiote-friendly », locale & zéro déchet. Au cœur du 12ᵉ arrondissement de Paris, Biliana a créé un nouveau concept, entre épicerie, conseil et lieu de partage. Un petit local où l’on se sent bien dès la porte franchie, grâce à l’accueil de Biliana, une passionnée du microbiote intestinal qui dédie attention et conseils à chaque client.
Une atmosphère chaleureuse et accueillante, où l'échange et la rencontre sont au cœur de l'expérience. Une table permettant de découvrir les plats sur place et d’échanger avec d’autres convives également convaincus par l’expérience. On y ressent une véritable communauté qui se forme, où l'on peut partager des expériences et même des recettes culinaires.
Ce qui distingue vraiment « M et moi », c'est son engagement envers le bien-être. Une sélection de plats équilibrés, préparés avec soin et l’attention pour nourrir à la fois le corps et l'esprit.
Les produits fermentés artisanaux occupent une place centrale, offrant une explosion de saveurs et de bienfaits pour le microbiote intestinal.
M et moi ne se contente pas d’élaborer des plats savoureux, elle a pour ambition d’initier à l'art de la fermentation et à la cuisine saine. C'est un endroit idéal pour ceux qui veulent apprendre à prendre soin de leur santé à travers leur alimentation. Pour aller plus loin, des ateliers et conférences sont également proposés à ceux qui souhaitent apprendre de nouvelles recettes !
La viande de kebab est rose est immangeable.
Le personnel est tt de même sympas mais c'est le seul point positif...