Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Paris

AMARANTE

Restaurant €€
4.5/5
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4, rue Biscornet, 75012Paris, Frankreich
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Parking Q-Park auf 98 Meter
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant in Paris, das eine Küche ohne Chichis, Fleisch und Mousse aus 100 % Schokolade serviert.

Diejenigen, die auf skandinavisch angehauchte Dekorationen schwören, müssen weitergehen. Hier finden Sie einen Raum ohne Schnickschnack: weiße Wände, amarantrote Sitzbänke und Tische ohne Tischdecken. Liebhaber von Fusionsgerichten werden hier ebenso wenig fündig wie Vogelscheuchen. Christophe Philippe ist der Verfechter einer großzügigen traditionellen Küche, die Herz und Qualität in den Magen schlägt: Foie gras, Schnecken, Seeteufel, Seezunge, korsisches Kalbfleisch, Charolles-Rindfleisch, Kakaofondant ... Natürlich werden seine Gerichte mit Produkten zubereitet, die einen tadellosen Stammbaum haben.

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Meinungen der Mitglieder zu AMARANTE

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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in september 2023
Quelle excellente surprise! Arrivé un peu par hasard un dimanche soir lors d'un voyage d'affaire. Si vous recherchez un service "étoilé", des présentations sophistiquées, de la porcelaine extra fine et un cadre rutilant, passez votre chemin. Si vous êtes intéressés par d'excellents produits, très bien préparés, une carte des vins courte mais diversifiée et de qualité à un prix "contrôlé" (ce qui est rare de nos jours...) et des interactions à la bonne franquette avec le staff pour parler de l'origine de leurs produits, alors l'endroit est pour vous! En bref, lisez attentivement les "avertissements pour éviter les erreurs de casting" postés par le patron sur le site du restaurant et prenez les au pied de la lettre ;-). Ce soir là l'assiette de charcuterie de porc Kintoa était à la fois copieuse et goûtue et le pigeon était proche de la perfection (ah le moelleux des filets et ces abats traités en rillette/boudin...). Le fondant au cacao, très peu sucré et très aérien, développait des arômes rarement ressentis ailleurs. Je n'oublie pas le pain, excellent lui aussi, ce qui devient une rareté au restaurant, indépendamment du nombre d'étoiles et du montant de l'addition. Seul tout petit bémol: le fromage, excellent par ailleurs, servi un peu trop froid. Mais on leur pardonne et on reviendra!
Besucht in august 2023
Very meaty, heavy and traditional food.
It could be too much for some people but if you want real meaty food in Paris, go this place.
Btw the server mis calculate our bill and they contact us after the lunch to pay more..
Besucht in juli 2023
Amazing place . The food is awesome and is a of great quality for the price.
Wonderful ris de veau and great service. Highly , highly recommended. Loved it !
Besucht in juli 2023
Best cut of veal I've had in a looooong time! Our desserts (the fondant and the citron) were deliciously intriguing and were obviously made with the best ingredients. On top of that, the waiter was extremely friendly and charming and also took the time to explain the dishes. Really welcoming place where the food was outstanding!
Besucht in juli 2023
Un service inoubliable, une cuisine française avec beaucoup de saveurs, en travaillant avec des très beaux produits.
Le veau était fabuleux et son accompagnement (que je vous laisserai(s) découvrir) tout autant.
Une large sélection également sur la carte des vins.
Le fondant au chocolat, de grand cru, était somptueux et intense.
Juste à la sortie de Bastille, je recommande !
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