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Charmantes Bistro mit Terrasse, das eine offene und einfallsreiche Küche bietet.
In diesem charmanten Bistro mit Terrasse genießt man eine ehrliche und erfinderische Küche, die genau das Richtige ist. Die lächelnden Chefs, Thierry, der Sommelier, und Thomas, der Koch, freuen sich, Sie zu empfangen und Ihnen die Liste der aktuellen Freuden zu deklamieren, die im Bistro-Register stehen. Beim Mittagessen macht die Karte sogar Lust, sie zu küssen: Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Tartar vom Roten Thunfisch mit Himbeeren und Avocadopüree, Entenbrust aus den Landes mit Feigen, Seehecht à la plancha mit Speck aus Guianciale, gebratene Aubergine und Tomaten vom Gemüsegärtner usw. Als Nachspeise sind Quenelles mit dunkler Schokolade und Fleur de Sel-Karamell, Himbeermakronen und Reiskuchen-Terrine "Oma" immer noch perfekt. Auf die Frage: "Wo haben Sie diesen Santenay aufgestöbert? Die Antwort: "Gegenüber, im Le Siffleur de Ballons" (Anm. d. Red.: ihr zweites Baby, das gleichzeitig eine Weinbar und ein Weinkeller ist). Dieses Restaurant ist wie seine Weine, sie werden mit dem Alter immer besser.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉBAUCHOIR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Cuisine généreuse, très légère, très subtile,
Nous y venons à chaque fois que nous nous rendons à Paris
Accueil, qualité des plats, service.
Bref un moment comme on les aime à Paris.
On reviendra très vite.
Bref une bonne adresse, pas spécifiquement bon marché, mais il faut savoir ce que l'on veut...