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Baskisches Hotel-Restaurant mit blumengeschmückten Balkonen, das hausgemachte bearnaische oder baskische Gerichte zubereitet
Am Giebel der Auberge Etchegorry ("rotes Haus") befindet sich eine seltsame Inschrift: Cabaret de Madame Grégoire. Und direkt darunter: Baskisches Restaurant. Dominique Laborde, die Besitzerin des Lokals, ist unerschöpflich, wenn es um die Geschichte ihres Lokals geht, das seit der Eröffnung im Jahr 1962 von ihrer Familie geführt wird. Die Adresse ist typisch, ebenso wie die Küche. Hier haben die Gerichte einen bearnaischen oder baskischen Akzent. Alles ist hausgemacht, sogar die Blutwurst. Das Restaurant ist im Hôtel du Vert Galant mit seinen blumengeschmückten Balkonen untergebracht. Ein charmantes Schmuckkästchen in einem ruhigen Viertel von Paris.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE ETCHEGORRY
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