LONG HOA
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Eine asiatische Adresse mit einem charmanten Empfang und einer sino-vietnamesischen Speisekarte.
Im chinesischen Viertel im 13. Arrondissement gibt es so viele asiatische Adressen, dass man nicht mehr weiß, welchen Göttern man sich verschreiben soll... Also fragt man die Einheimischen oder stöbert etwas zufällig etwas auf und manchmal hat man einen guten Griff getan. Das ist bei dieser Adresse der Fall. Der Empfang ist zunächst charmant und die Dekoration etwas origineller als anderswo. Die Speisekarte ist chinesisch-vietnamesisch. Wenn man Ihnen als Aperitif eine kleine Schüssel mit Brühe anstelle eines süßen Cocktails, von dem man nicht genau weiß, was es ist, serviert, denkt man, dass dies sicherlich ein gutes Zeichen ist. Auf jeden Fall ist es ein Zeichen für eine gewisse Sorgfalt bei der Auswahl der Produkte und bei der Zubereitung. Das Huhn kommt vom Bauernhof, bevor es gedämpft und einfach mit Reis serviert wird, der so gut gegart ist, dass man seinen vollen Geschmack wiederfindet. Die frittierten Speisen sind jedoch etwas zu fettig, sodass man beim Verlassen des Lokals den Geruch von Schmalz hat. Das ist schade.
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