SUAVE
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Restaurant, das eine duftende, großzügige, authentische und frische vietnamesische Küche anbietet.
In diesem 13. Arrondissement, in dem sich alle asiatischen Restaurants aneinander reihen, ist es schwierig, die guten, die weniger guten und die schlechten Restaurants zu unterscheiden. Zwar funktioniert die Mund-zu-Mund-Propaganda, aber das reicht nicht aus. Dieses hier im Viertel Butte-aux-Cailles ist ein bisschen weit von seinen Artgenossen entfernt und viel teurer, das ist sein Hauptmangel. Zwar haben sich die Chefs Mühe mit der recht raffinierten Dekoration und der Präsentation der Tische gegeben, aber das reicht nicht immer aus. Die vietnamesische Küche ist duftend, großzügig, eher authentisch und frisch. Bo-bun, Bo-cha und Co. sind gut durchdacht, die Ravioli-Garnelen-Suppe ist reich an Ravioli, die gefüllten Krabben sind wirklich gut gefüllt, der Salat Papaya verte mit Garnelen ist reich an ... Garnelen. Als Nachtisch ist die warme Kokosmilch mit Tapioka und Lotussamen ziemlich überraschend
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Accueil de qualité