L'AUBERGE DU ROI GRADLON
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Adresse in Paris, die bretonische Küche, Meeresfrüchte und Fleisch mit gutem Gemüse anbietet.
Gradlon der Große war ein legendärer König von Cornwall; ein passender Name also, um in einer ehemaligen Abtei aus dem 18. Jahrhundert die bretonische Küche zu entdecken. Hinter diesem Projekt stehen drei Männer, die verrückt nach Gastronomie und guten Weinen sind. Die beiden Bretonen Geoffroy Damville, ein ausgebildeter Önologe, und Antoine Bertho, ein Koch und ehemaliger Mitarbeiter von Robuchon, haben sich mit Nicolas Castelet aus Lozère von der Auberge du 15, die gleich nebenan liegt, zusammengetan. Alles wird nach dem Fang und der Ernte gekocht, alles ist also extrem frisch und von höchster Qualität. Zu den Vorspeisen gehören Thunfisch, mild geräucherter Lendenschurz, cremige Kabeljau-Eier und kleines Gemüse mit Apfelessig. Hummerliebhaber werden sich über den geschmorten Hummer auf armorikanische Art mit Buchweizen und Roscoff-Zwiebeln freuen. Nicht zu vergessen ist auch Kig ha Farz, ein bretonischer Eintopf mit einer ganzen Reihe von Fleischsorten (Kalb, Rind und Schwein), die mit gutem Gemüse verfeinert werden. Dies ist eine der Spezialitäten des Küchenchefs... Als Nachtisch gibt es den traditionellen Kouign-amann mit Karamell und gesalzener Butter oder Baba mit Ananas, alles mit Calvados übergossen... Die Preise wurden nach unten korrigiert, was diese ausgezeichnete Adresse zugänglicher macht
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Meinungen der Mitglieder zu L'AUBERGE DU ROI GRADLON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande fortement ce restaurant
Les cappuccinos n'étaient pas les meilleurs, sur les 4 personnes que nous étions à table, 2 cappuccinos avaient une belle mousse de lait, les 2 autres non :)
La nourriture avait l'air et sentait très bon, nous n'avons pas goûté, nous avons juste regardé autour de nous.
Je ne garde qu’une chose le cadre qui est très sympa. Pour le reste c’est cher pour des produits médiocres (côte de bœuf nerveuse, cote de veau ridicule pour 31€), j’ajoute simplement que nos entrées ont été oubliées. Même pas un café offert pour compenser. Je n’y retournerai pas.
La décoration, les plats, le vin, tout était parfait.
Petit plus, il est plaisant de tomber sur un patron agréable.