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Betrieb, der Fleisch aus Frankreich anbietet, das vakuumverpackt ist oder vor Ort verkostet werden kann.
Man kommt, um sein garantiert aus Frankreich stammendes und vakuumverpacktes Fleisch zu kaufen oder sein Stück vor Ort zu verzehren, wenn man einen dringenden Appetit hat. An Wochentagen bietet das Lokal Formeln an, die man selbst zusammenstellen kann. Dazu wählt man einfach sein Gericht aus und fügt Optionen wie Dessert, Getränk, Kaffee oder Ähnliches hinzu. Bevor man sich niederlässt, um auf einem Holzklotz zu essen, wählt man also seinen Hauptteller aus: Petersilienburger (vor Ort gehacktes Rindfleisch, Emmentaler und Kapernsoße), in Satay marinierter Geflügelspieß, Tartar oder Tataki... Zahlreiche hausgemachte Soßen können die Stücke begleiten, insbesondere Chimichurri, Tartar, Pfeffer oder Comté-Reblochon. Also holen Sie die Zähne raus!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PERSILLÉ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le concept était bien au départ, le personnel y a toujours été sympathique..
Mais je trouve que ça a réellement baissé en qualité et les vitrines sont de moins en moins fournies et mal présentées..
Dommage
Burger copieux et délicieux
J’ai été agréablement surprise par la bonne expérience que nous avons vécue au Persillé.
L’accueil était super, la cuisson et l’assaisonnement de la viande parfaite, le beurre avait bon goût.
Nous n’avons pas attendu longtemps, et les prix etaient vraiment doux. Petit coup de coeur pour le tartare. Par contre, il n’y a plus de carte. Les plats sont écrits à la craie sur un tableau.
Je recommande vivement ce restaurant boucherie.
VERSION NOVEMBRE 2021 : Nous avons déjeuné au restaurant et avons acheté de la viande séparément. Mon avis sur ces deux expériences est assez mitigé.
L’achat s’est effectué dans de supers conditions. Le vendeur fut de bon conseil, la viande fut excellente et nous avons même eu des conseils sur la cuisson et quelques infos sur l’origine de la viande.
Au restaurant, le beurre aux herbes fut vraiment extra, les petites herbes fraîches en forme de petit coeur dont j’ignore le nom furent excellentes. Par contre, la cuisson de la viande dut catastrophique. Nous avons demandé une cuisson saignante mais avons eu une viande trop cuite. Nous avons fait un retour aux serveurs qui ont bien écouté nitre retour. Le soucis c’est que dans un restaurant de viande, on s’attend à ce que la qualité de la viande et celle de la cuisson soient entièrement maîtrisées. Du coup, il me faudra un certain temps avant de réessayer car mon avis aurait été moins sévère si le Persillé n’était pas spécialisé en viande.