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Restaurant, in dem Sie jeden Monat neue Vorschläge für Gerichte und Weine entdecken können.
Die Küche von Christophe Beaufront auf ein einziges Gericht zu reduzieren, nämlich den Schweineeintopf mit Gewürzen und einem Glas Brühe oder den Schweineeintopf "Rückkehr aus Tokio" mit Gemüsetempura, Soba (Buchweizennudeln), eingelegtem Ingwer und Meerrettich, wäre eine skandalöse Verkürzung. Und doch gibt es Menschen, die durch die Hauptstadt reisen, um es zu verschlingen. Wenn Sie davon träumen, sollten Sie nicht lange fackeln und sich die Lektüre dieses Textes vormerken. Aber Sie sollten wissen, dass die Küche von Christophe auch aus einer Prise Bosheit, einer Prise Gewürze, einem Hauch starker Persönlichkeit und einem Hauch von Begegnungen zwischen den Kontinenten besteht. Auf der Speisekarte finden Sie eine kalte Bärlauchsuppe von Bohnen, rosa Garnelentartar mit Pequillos und Piment d'Espelette, Chips von Bellota-Chorizo, ein halbgares Thunfischsteak, Fenchel-Mango-Chutney, Sauce vierge mit Pinienkernen und Thai-Schnittlauch, einfach sautiert, Pequillos und Serrano und feine Sesamblätter mit Amarenakirschen und leichter Orangenblütencreme. Es knackt, es knuspert, es fordert heraus, man kommt auf den Geschmack und kehrt im nächsten Monat zurück, um neue Anregungen sowohl in fester als auch in flüssiger Form zu entdecken, denn die Weinkarte des Avant-Goût ist einfach erhaben. Und wenn Ihnen ein Wein gefällt, können Sie auch in den Weinkeller gegenüber dem Restaurant gehen. Sie sollten die Flasche in den Regalen finden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'AVANT-GOÛT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Déco sympa mais radio (pas à mon goût) trop forte
Thé ok (ça reste du thé, mais bon choix)
La zuppa di cipolle (soupe d'oignon) molto buona, condita al punto giusto, senza esagerare.
L'entrecote (entrecote charolaise) abbondante e ben condita, accompagnata da patate saltate e insalata.
Tartare con insalata e patate fritte: la tartare era buona, con parte croccante realizzata con cetriolini, l'aroma dato dalle cipolle rosse e dal pesto di basilico.
L'insalatona (salad chevre) una sorpresa: pa e tostato con formaggio di capra con insalata arricchita da funghi champignon e bacon croccante.
Infine un tortino al cioccolato, che non guasta mai.
Porzioni abbondanti e tutto molto buono.
Buono il servizio: la signora, molto gentile e paziente con noi che non conosciamo bene il francese. Alla fine ci siamo capiti ????
L'ambiente non è niente di speciale, ma la sostanza c'è.