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Lebensmittelgeschäft-Restaurant in Paris, das eine Speisekarte mit hochwertigen Gerichten, hausgemachten Nudeln und Familienküche ausarbeitet.
Um zu diesem Restaurant zu gelangen, geht man zunächst durch den kleinen Lebensmittelladen am Eingang und gelangt dann in den Speisesaal, der ein wenig altmodisch wirkt, aber bereits an alles erinnert, was man an Italien liebt. Es ist die Speisekarte und der Teller, auf die Sie sich konzentrieren müssen, um eine Küche von allerhöchster Qualität zu entdecken. Die Pastas sind Königinnen, von Tagliolini mit weißem Trüffel (der vom Chef vor unseren Augen großzügig mit der Mandoline gerieben wird - wir werden ihn erst im Herbst probieren) oder einfacher mit Artischocken, über Fetuccine Primavera (mit Gemüse) bis hin zu Tagliatelle mit Pesto. Alle Nudeln werden vom Wirt selbst hergestellt, dessen andere Spezialität Osso Buco ist. Kurz gesagt, eine rustikale, familiäre und großzügige, aber dennoch raffinierte Küche, die den Geist des Stiefels gut zusammenfasst. Sehr freundlicher Empfang und Service.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu IL BARONE
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Un zabaione exceptionnel !