LA MAISON COURTINE
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Institution in Paris, die einfache Gerichte, Ente, Fleisch, Fisch und Desserts anbietet.
Nur wenige Schritte vom Bahnhof Montparnasse entfernt ist das Maison Courtine vor allem seit dem Besuch von Yves Charles, der auch Messerschmied in Thiers wurde, zu einer Institution geworden. Die Teller sind wie der Rahmen, einfach, aber ohne falsche Noten, von einer Terrine aus grünen Linsen aus dem Berry über geräucherte Entenbrust als Vorspeise, Côte de cochon de montagne du Cantal, pommes boulangères oder auch einen gebratenen Kabeljau-Rücken mit Bouillabaisse-Creme und Gemüse-Caponata als Hauptgericht. Schöne Auswahl an Desserts, darunter ein Himbeer-Millefeuille oder gebratene Aprikosen mit Thymian und einer Kugel Honig-Eis mit Pinienkernen
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Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON COURTINE
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