AU BISTROT D'À CÔTÉ
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Bistro in Paris mit einer Bistrokarte, Rindfleisch und klassischen Desserts.
Der Toulouser Laurent Cazaux ist ein leidenschaftlicher Rugbyspieler, aber vor allem ein Weinliebhaber. Er hat 2013 sogar die Bouteille d'Or, eine Trophäe der Tradition du Vin, erhalten... Zu diesen göttlichen Flaschen - die fast alle glasweise erhältlich sind - schickt er uns eine bodenständige und durch und durch bistroartige Popote mit einem lächelnden, effizienten Empfang - man muss nicht drei Stunden auf Wasser und Brot warten, wie es in den Restaurants oft der Fall ist - und natürlich einer sehr guten Weinberatung. Die Speisekarte ist ebenfalls sehr bistromäßig, aber alles wird fast immer à la minute zubereitet, und man kann den Chefkoch bei der Arbeit beobachten. Es ist einfach, aber einige kleine Aufmerksamkeiten zeigen, dass man sich hier um den Gast kümmert. Die reichhaltige Krabben-Avocado, die mit hochwertigen Krabben belegt ist, wird von zwei schönen, auf der Plancha gegarten Garnelen und Lumpeneiern begleitet. Der knusprige Schweinefuß wird auf einem Bett aus Bohnen serviert, die leicht mit frischen Zwiebeln gewürzt sind. Das Rindfleisch wird mit einer Pfeffersoße oder mit Fourme d'Ambert serviert. Die Desserts sind klassisch: Crème brûlée, Profiteroles, frische Ananas. Alle Gerichte, Vorspeisen und Desserts kosten in ihrer Kategorie gleich viel, was die Abrechnung am Ende des Essens in einer Gruppe seltsam vereinfacht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AU BISTROT D'À CÔTÉ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Excellente cuisine simple et de qualité !
Service top !
Un sans fautes ! On reviendra
Humour du gérant, pince sans rire, à couper au couteau, on ne sait vraiment pas si c’est du lard ou du cochon
À deux doigts de lui dire, lors de l’arrivée des plats et de sa mauvaise foi quant au ratée de la cuisson demandée, je n’ai aucun soucis à vous payer ce qu’on vous doit et y aller, pour ne pas gâcher notre soirée j’ai préféré lui demander s’il comprenait mon exigence que l’appoint de cuisson de mon entrecôte ne soit pas à 3 niveau au dessus..
Je ne suis pas une âme sensible, mais je vais aussi au restaurant pour vivre une expérience humaine agréable, et je me régale à echanger avec le personnel quand il est convivial et soucieux de vous faire passer une un acceuil digne de ce nom, pour cette expérience je trouve que c’est uniquement lui qui a pris du plaisir, à notre grand dam.
Je ne vous dis pas merci