LE PAVILLON MONTSOURIS
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Adresse mit Terrasse im Parc Montsouris, wo der Chefkoch eine subtile und großzügige Küche zaubert.
Der 1889 gegründete und zunächst als Le Pavillon du Lac bezeichnete Pavillon Montsouris liegt im Herzen des Parc Montsouris. Es ist ein Ort voller Erinnerungen, der von berühmten Persönlichkeiten besucht wurde und dessen britisch angehauchte Gärten von Napoleon in Auftrag gegeben wurden. Heute bietet der Ort den Besuchern ein kolonial inspiriertes Dekor, das im Winter mit einem Glasdach und einer hübschen Terrasse mit unbestreitbarem Charme ausgestattet ist, die an schönen Tagen sehr beliebt ist. Die subtile und großzügige Küche des Chefkochs Sébastien Dagoneau passt perfekt zum Ambiente. Den Anfang machen eine Butternut-Creme in Cappuccino, Kastaniensplitter und Royal Seeigelkoralle oder ein hausgeräucherter schottischer Lachs mit Panna Cotta von Kartoffelratte mit thailändischen Gewürzen. Weiter geht es mit einem Kabeljau-Rücken mit japanischer Zitrone, Zucchini-Duo und zartschmelzenden Äpfeln oder einem Kalbfleisch-Quasi aus dem Sautoir mit Makkaroni, die mit Foie Gras überbacken werden. Schließlich gibt man der Versuchung des Patissiers nach, der Kokosnusswolke mit Hibiskus auf Minestrone von exotischen Früchten, Pina-Colada-Emulsion. Und was glauben Sie, was man sich nach dieser Agape gönnt? Einen Verdauungsspaziergang durch den Park!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PAVILLON MONTSOURIS
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Cuisine à revoir.
N’y allez pas