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Restaurant mit französischer Küche, das von einem japanischen Koch geleitet wird, der überzeugende Teller zaubert.
Michihio Kigawa ist Japaner, arbeitet aber schon seit vielen Jahren in Frankreich, wo ihn die französische Küche inspiriert und mit der er arbeitet. Heute ist er zu Hause und auch wenn er nicht der medienwirksamste der in Paris ansässigen japanischen Köche ist, verdient er Ihr Vertrauen, denn er hat ein echtes Talent und seine Teller erweisen sich als mehr als überzeugend. Wir lassen uns von der Terrine aus Entenleber, schwarzer Feige und Aprikosencoulis oder der Escabeche von Makrelen mit Zitronen und schwarzem Sommertrüffel aus Italien verführen. Im Hauptgang ist die gebratene Kalbsleber aus der Corrèze mit Persillade und Kartoffelpüree von Annie Bertin wunderbar gegart. Der Becher mit karibischer Schokolade und Mascarpone, Schokoladenstreusel und Vanilleeis hinterlässt eine ausgezeichnete Erinnerung. Eine Adresse, die man am liebsten für sich behalten würde, um sicher zu sein, dass man dort immer ein Gedeck bekommt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE KIGAWA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les sauces sont le résultat de la riche expérience et de la passion du chef pour la cuisine française.
Ce fut un dîner très précieux et mémorable qui m'a permis de goûter à l'histoire de la cuisine française.
Ce fut un dîner très précieux et inoubliable qui m'a fait ressentir l'histoire de la cuisine française.
Le sommelier avait également des connaissances et une expérience de premier ordre.
Les desserts étaient également très délicats.
Les desserts étaient également très délicats et la gentillesse de la femme du chef pâtissier était évidente.
Pour utiliser un cliché.
Très savoureux ! C'est tout ce que je peux dire,
si vous venez à Paris.
Si vous ne l'essayez pas
je pense que vous manquerez quelque chose.
Merci à toute l'équipe de Kigawa pour la nourriture et l'hospitalité.
Merci pour votre nourriture et votre hospitalité !
Un sans faute pour cette adresse allant de l'accueil souriant, au décor épuré et élégant, jusqu'aux assiettes toutes aussi savoureuses et joliment dressées ! Un régal pour les sens, un échange très agréable avec la cheffe qui est chef pâtissier et qui se charge des desserts????
Tout était parfait, un menu déjeuner réussi et nous y reviendrons pour le dîner tant nous avons apprécié cette expérience!!