Hinter Augustine verbirgt sich Pierre Thillieux, Baguette d'or im Jahr 2004. Er ist einer der sicheren Werte in Paris. Die Anwohner, die jeden Tag in sein traditionelles Baguette beißen können, haben großes Glück und bestätigen dies. Das Baguette wird nach allen Regeln der Kunst handwerklich hergestellt, ebenso wie die anderen Brotsorten, die es mit Feigen, Aprikosen, Oliven usw. gibt. Das Gebäck erweist sich als großzügig, geschmackvoll und sehr frisch. Unter den Spezialitäten sind das Tartelette Plougastel (mit Erdbeeren) und die hausgemachten Madeleines sehr beliebt. Die Einrichtung ist ausgesucht: Parkett, Holzmöbel, emaillierte Teekannen und andere Zeugen vergangener Zeiten. Heute leitet Pierre Thillieux weitere Bäckereien in Paris und in den Vororten.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FOURNÉE D'AUGUSTINE
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