LE CAROUBIER
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Marokkanisches Restaurant in Paris mit raffinierter Küche, königlichem Couscous, Fisch-Tajine und Desserts.
Die Straßenbahn hält fast vor diesem marokkanischen Restaurant am Rande des innerstädtischen Paris. Karim empfängt die Gäste wie Freunde in einem Gästehaus. Er achtet auf die Einrichtung, die gediegen, aber ohne Geschmacksverirrung ist. Bunte Buntglasfenster, quadratische Decken- und Wandleuchten aus Mosaik, Töpferwaren... Nichts wird dem Zufall überlassen. Die Küche von Lahoucine Oukassi ist raffiniert. Er bereitet sowohl königlichen Couscous oder Pastilla mit Taube als auch Brick mit Ei und Kapern oder Tajine mit Fisch (Kabeljau, Seeteufel oder Goldbrasse) zu. Man ist sehr schnell begeistert. Zum Nachtisch begeistern uns schließlich die Sandrose und das Feigeneis mit Boukha (Feigenschnaps).
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Meinungen der Mitglieder zu LE CAROUBIER
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