SEOUL MAMA
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Koreanische Kantine mit modernem Dekor, die einen Salat der Saison anbietet.
Nein, Seoul Mama ist kein asiatischer Tisch des Big-Mamma-Clans. Es ist eine elegante koreanische Kantine, die von dem indischen Chefkoch Manoj Sharma (Sharmaji, indisches Restaurant im 15. Bezirk, ebenfalls von ihm) und seiner Frau Sangmi Lee aus dem Land des ruhigen Morgens eröffnet wurde. Ein Tisch abseits von La Motte-Piquet-Grenelle mit einer zeitgenössischen Dekoration. Auf der übersichtlichen Speisekarte stehen elegante Mandou (Ravioli), mürbe Currys (den Garnelen in unserem Gericht fehlte es vielleicht etwas an Knusprigkeit) und Dupbaps (Huhn, gewürztes Schweinefleisch...). Korea in der Version von Seoul Mama hat viele Reize..
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Meinungen der Mitglieder zu SEOUL MAMA
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Nous avons pris deux menus midi. En entrée, nous avons testé les kimchi balls qui sont des boulettes de riz frit au kimchi avec du fromage, traités un peu comme des takoyakis (recouverts de sauce et de mayonnaise). Nous avons adoré ; c'est un peu comme des arancini avec des goûts coréens. Tout est bien équilibré et pas trop gras malgré l'intitulé. Nous avons également pris du poulet frit qui est arrivé encore rose à l'intérieur ; pas de panique néanmoins, la serveuse les a renvoyés en cuisine et nous avons eu des poulets cuits comme il faut. La panure était bonne, croustillante, et la sauce servie à côté sur demande. Je préfère quand elle imbibe bien le poulet mais mon copain ne mangeant pas très épicé, nous avons choisi l'option séparée. Je trouve ça bien de laisser le choix.
Niveau plat nous avons commandé le curry avec crevettes panées. C'était un peu décevant ; plutôt linéaire, pas très goûtu, même si c'était joliment présenté. L'autre plat commandé était un dupbap spicy pork qui était plutôt bon, plutôt meilleur qu'un bibimbap selon moi ; on y retrouve plus de légumes différents, marinés, et donc plus de saveurs. Le jaune d'oeuf cru permet d'adoucir le piment.
Pour la note, comptez 20€ entrée + plat un midi en semaine. Sinon, les entrées sont globalement à 8-9€ (mais plus copieuses si prises hors menu) et les plats aux alentours de 17-18€. C'est onéreux comme dans tous les restaurants coréens du même style.
Le service était plutôt bien. La serveuse était souriante et serviable. Il faut un peu insister pour avoir un ravitaillement d'eau mais sinon, rien à dire.
La salle est par contre petite et très bruyante (du carrelage partout, une isolation pas incroyable). Les tables en hauteur ne sont pas confortables du tout. C'est dommage.
En résumé ? Une adresse sympa, des entrées plutôt créatives qui changent de l'ordinaire, des dupbap qu'on ne retrouve pas partout... Bref, c'est plutôt bien.