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Pariser Kantine mit einer etwas kleinen Speisekarte, gegrilltem Fleisch, Fisch und Desserts.
Die ersten Gäste dieses alten, leicht überarbeiteten Bistros in der Nachbarschaft waren die Chiracs. Seltsam? Keineswegs, denn der Chefkoch, Naoto Masumoto, war zehn Jahre lang im Benkay, dem japanischen Tisch im ehemaligen Hotel Nikko (jetzt Sofitel) und einer der Pariser Kantinen des ehemaligen Präsidentenpaars, tätig. Nach großem Erfolg und gutem Ruf beschloss er daher, seine Schürze abzugeben und sich zwei Straßen weiter ein kleines Teppanyaki zu gönnen. Angeblich hat es den Chiracs sehr gut geschmeckt und uns auch. Die Speisekarte ist etwas klein; normal, sie wechselt oft, aber die Gerichte sind hervorragend. Das Thunfischtartar mit Wasabi und Shisi, Gemüsegartensalat ist fein und delikat. Das gegrillte Kalbskarree mit Gänseleber, schwarze Miso-Creme aus Kyoto ist ein reines Wunder. Und als Krönung des Ganzen ist die kandierte Birne in Umeshu-Gelee, Kaki-Coulis und Orangenblüteneis unglaublich... Alle Garvorgänge und die Kombination der Aromen werden genauestens beherrscht. Dieses Concert de Cuisine sollte seine neuen Partituren noch lange spielen. Was den Preis betrifft, so ist er vielleicht etwas unverhältnismäßig, vor allem für den Abend. Nicht jeder ist ein ehemaliger Präsident der Republik.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CONCERT DE CUISINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une cuisine d’exception pour un prix si abordable
- 2h30 pour dîner.
- des minuscules assiettes
- 4 plats ridicules : 4cm2 de thon, une seule et unique gambas ecetera.
C'est pas au niveau par rapport au 68 euros.
Niveau ambiance c'est un peu bruyant et très banal mais peu importe.
La cuisine est bonne bien entendu, bien présentée et le spectacle des chefs qui cuisinent est vraiment sympa.
La viande est ultra tendre et délicate surtout si on l'aime bien bien salée.
Conclusion : Je rentre chez moi pour dîner après cette aperçu qui ouvre l'appétit. Je crois bien que l'attente m'a mis de mauvaise humeur définitivement...le dessert a adoucit mes commentaires :-).
Pour séduire une femme et lui parler longuement c'est parfait, et on rentre léger pour le reste de la soirée :-)