KIM ANH
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Adresse in Paris, die eine Küche mit vietnamesischen Aromen, Krabben, Garnelen und einem Fleischgericht serviert.
Kim Anh und ihr Mann Nguyen Ba-Hung haben Vietnam vor über 30 Jahren verlassen. Sie stammen aus Saigon und preisen eine Kräuterküche an, die die vietnamesischen Geschmäcker gekonnt von ihren Nachbarn unterscheidet. In einem hübschen, schicken und zugleich schlichten Dekor beginnt man mit Kaiserrollen mit Krabben und Garnelen. Weiter geht es mit Spareribs mit Zitronengras, die trotz der guten Qualität des Fleisches zweifeln lassen. Man endet mit einer flambierten Ananas... Achtung, hier kommt man nicht her, um eine roborative Mahlzeit zuzubereiten, sondern um neue, manchmal seltene Geschmacksrichtungen zu entdecken. Also ja, es ist ein bisschen teuer, aber die Liebhaber des Stils werden Ihnen sagen, dass es das wert ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu KIM ANH
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Ca a des prétentions gastronomiques mais ça ne suit pas en cuisine.