POLICHINELLE
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Restaurant mit Terrasse, das eine Gemüseküche anbietet, die mit Bio-Produkten zubereitet wird.
Christophe Michalak ist nicht nur einer der besten französischen Konditoren: Zusammen mit dem Gründer der Burgerkette Big Fernand eröffnete er Polichinelle im Hotel Yooma in Beaugrenelle. Ein Restaurant, in dem das Gemüse König ist und das das Konzept des Buffets wieder aufleben lässt. In einem Designdekor oder auf der Terrasse genießen die Gäste hier also eine Gemüseküche, die so weit wie möglich mit Bioprodukten zubereitet wird. Auf der Speisekarte stehen im Sommer u. a. Tempura aus Saisongemüse, Tomatenpanna cotta, Aubergine mit Misopanade, Karottenrisotto und Süßes wie Schokoladenmousse und Kohl mit einer Marmelade aus exotischen Früchten.
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Meinungen der Mitglieder zu POLICHINELLE
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